パクチーのデトックス効果が凄い！ダイエットに最適で今じわじわ人気なんです♡

昔から薬用にも使われ、解毒作用があるといわれているパクチーですが、実は、栄養が豊富でデトックス効果や、老化を防止する効果があることを知っていましたか？

まず、糖質をエネルギーにかえて疲労を解消させるビタミンB1、細胞を再生させるために必要なビタミンB2、シミやシワを改善させて美肌効果のあるビタミンC、そして、活性酸素から守ってくれて老化を防ぐビタミンE、また、体内でビタミンAに変化するβカロチンも豊富に含まれていて、正に若さを保つための野菜なんです♪

カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、カリウムなど、体に必要なミネラルも豊富に含まれています。そして、胃腸などの消化器系に良いのがリナロール、ゲラニオールなどのパクチーの香りに含まれる成分です。整腸作用や胃を丈夫にする作用があるといわれています。

[材料]
パスタ：200g
ニンニク：2片
カシューナッツ：15g
パクチー：山盛り！（苦手なら最初は少なめで）
オリーブオイル：大匙5
塩コショウ：適量
チーズ：適量

[作り方]
1.カシューナッツをフライパンでよく炒めてきつね色にして香ばしさを出す。
2.カシューナッツ、ニンニク、パクチー、オリーブオイル、塩コショウをフードプロセッサーにかける。
3.フライパンにオリーブオイル、にんにくのみじん切りを中火で炒め、香りが出たらパスタのゆで汁お玉3～4杯程度とチーズをフライパンに入れる。
4.茹で上がったパスタをフライパンにいれ。1～2で作ったパクチーソースを混ぜ合わせて、仕上げにパクチーを添えて完成。

[材料]
トマト：1個
アボカド：1個
パクチー：お好みの量！
ツナ缶：1缶
ごま油：小さじ1杯
ナンプラー：小さじ1杯
レモン果汁：お好みで

[作り方]
1.アボカド、トマトを食べやすい大きさに切る。パクチーは同じように食べやすい大きさに千切ったり、葉だけ散らしても可。
2.後は全ての材料をよく混ぜ合わせて完成！

[材料]
鶏もも肉：1枚
パクチー：お好み！
酒：大匙8（蒸し用、たれ用）
しょうが：1かけ
にんにく：1片
ごま油：大匙1
塩：適量
ナンプラー：小さじ1/2
鶏がらスープ：小さじ1

[作り方]
1.鶏肉に包丁で切れ目を入れて塩を振り日本酒大匙4をかけ、スライスした生姜を乗せる。
2.裏、表とも3～4分程度600Wでレンジでチンする。
3.フライパンでごま油を熱し、にんにくとしょうがのみじん切りを入れる。
4.日本酒とチンした時に出たスープを入れ強火で煮立たせる。
5.煮立ったら鶏がらスープとナンプラーを加える。
6.出来たソースをチンした鶏肉にかけ、上からパクチーを散らす。