クリームシチューのおいしい季節♪ さらに美味しく作れるおすすめ食材がこちら！

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「セロリ」はルウを入れる前、具材を入れて煮込む時に一緒に入れることで 肉や魚貝類の臭みを消してくれます。 また、セロリの香りがシチューとマッチしてさらに香り高くなります。 茎と葉の部分に切り分け、茎は筋を取っておくと食べやすいです。 ※セロリが苦手な方は、ルウを入れる前に取り除くと良いです。

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さらにコク・深みを出す際におすすめなのがバターです。 バターを入れることでもう一段階シチューの味のレベルが上がります。 煮込むタイミングで「溶かしバター」として入れるのがポイントです。 ※バター以外の乳製品として、コンデンスミルク・チーズ・生クリームもおすすめです。 好みによって使い分けてください。

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「ナツメグ」 味がより豊かになります。 しかし、風味が強いので様子をみながら少量ずつ使うのがコツです。

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「こんぶ茶」 コク・深みを出す隠し味。 次の日のシチューを味わいたい方におすすめ。

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「みそ」 奥ゆかしい香りをつけたい時に。