スキレットで作るパンケーキ「ダッチベイビー」が見た目も可愛くて美味しい!作り方・レシピ

ジャーマン生地のパンケーキ「ダッチベイビー」は、パンケーキの激戦区原宿でも人気のパンケーキです。普通のパンケーキとは少し違うその風貌。外側はサクサク、中はふわふわを体験してみませんか♪

  1. ダッチベイビーとは?
  2. 原宿でも人気オリジナルパンケーキハウス
  3. ダッチベイビーの作り方
  4. ダッチベイビーレシピ集
    1. 簡単!材料3つダッチベイビー(ドイツ風パンケーキ)

ダッチベイビーとは?

出典:www.hummingbirdhigh.com

「ダッチベイビー」は、フライパンではなくオーブンでじっくり焼き上げたドイツ風のパンケーキです。ダッチオーブンやココットにいれ、その見た目はふわふわとした印象。

出典:www.creative-culinary.com

出来上がりの状態は非常にシンプルな形で、その上にフルーツやクリームなど、好きなトッピングをして楽しむことができます。

原宿でも人気オリジナルパンケーキハウス

「ダッチベイビー」という名前は、このお店の2代目オーナーが考案したネーミングで、元々は「ジャーマンパンケーキ」という名前で販売されていましたが、サイズが大きすぎたので、ドイツよりも小さいオランダの名前をとり、お年寄りから赤ちゃんまで食べてもらえるようにという願いを込め、「ダッチベイビー」という名前が付けられたそうです。

ダッチベイビーの作り方

出典:thewimpyvegetarian.com

ダッチベイビーは近年人気が高まってきていて、オリジナルパンケーキハウス以外にも、カフェ、レストランでメニューに加えられることが増えてきました。

そんなダッチベイビーは思ったより簡単にお家でも作ることができるんです♪基本的な作り方をご紹介します。

出典:recipe.cotta.jp

①卵、牛乳、溶かしバターと小麦粉を合わせておく。 ②オーブンにスキレットを入れ、210℃程度に予熱しておく。 ③予熱完了したらバターを溶かし、生地を流し入れる。 ④200℃で20~25分程度焼く。 ⑤ 焼き上がったら、果物やアイス、ジャムなどを加える。

ダッチベイビーレシピ集

簡単!材料3つダッチベイビー(ドイツ風パンケーキ)

出典:recipe.rakuten.co.jp

まずは簡単に生地を体験してみたい!という人はシンプルなダッチベイビーからはじめてみるといいかも!材料は少ないからこそ奥深い、飽きのこない食感を味わえます!

出典:cookpad.com

よく膨らむように材料の配合を工夫したレシピがこちら。ふわっふわの食感を楽しんで!

      2017/04/19

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